2、在储藏时要注意条件，如果储存低度酒的话，那容易褪色，口感也有变化这对白酒是一种损害。所以选酒时一定要选优质的纯粮白酒，因不是所有的白酒经过长期保存后都能有很好的余味。另外，对于酒精含量较高的白酒，醇分子与水的缔合能力较强，酒体更为稳定，在长期贮存过程中，白酒会产生积极的反应，到后面白酒本身的质量会变高，而不是低度白酒，存放时间长了会变得不协调。

3、注意储存时间，有些酒可能不接受长期储存，时间久了会有味道。但一般好酒都是时间越久其口感越好，如酱香型白酒就是经得起时间考验的，其生产周期都长达3-5年左右，如果再储存的更久些，其品质就越高。有些酒的品质会随着时间的推移而减弱，因此有必要寻找适合白酒贮藏的时间，如果你想存放十年以上，那就选择大曲或者茅台口味。

4、封藏白酒瓶口时，一定要严密，可选择古老封蜡方法，蜡封前可包一圈原料带，同样品牌酒，也可以检查下密封性。还有储存环境温度一般在恒温恒湿的情况下为好，通常23度较适合，以保持微生物在酒中的活性，必须避免阳光直射，且环境必须干燥，这是保存白酒的基本要求，只有做到到位，才能提高白酒质量，反之会造成质量下降。